Preparo:
 
     Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue até murchar. Acrescente o molho de tomate, a água, o macarrão, o louro, sal e pimenta a gosto. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Transfira para uma travessa. Polvilhe com o cheiro-verde e parmesão. Sirva.