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Bolo de cenoura

Ingredientes

  • Massa: 

  • 1/2 xícara (chá) de óleo

  • 3 cenouras médias raladas

  • 4 ovos

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • ​

  • Cobertura:

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

  1. Massa:

  2. No liquidificador, bata primeiro a cenoura com os ovos e o óleo

  3. Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos

  4. Em uma tigela ou na batedeira, adicione o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

  5. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher

  6. Asse em forno preaquecido (180 °C) por 40 minutos

  

     Cobertura:

  1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e misture até obter uma consistência cremosa

  2. Despeje a calda por cima do bolo

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